Penne con panna e guanciale

-Quello di oggi è un piatto di semplice realizzazione ma dal sapore ricco, il gusto delicato della panna sposa la sapidità del guanciale croccante saltato in padella. Si tratta di una ricetta "svuotafrigo", in alternativa infatti è possibile utilizzare pancetta, wurstel o salame milano tagliato a dadini.

Ingredienti per 4 persone

320g Penne

100g Guanciale

200ml Panna

Parmigiano q.b.

Quiche zucchine e prosciutto cotto

La preparazione veloce ed il gusto delicato rendono questo piatto  adatto a grandi e piccini e può essere consumato caldo o lasciato raffreddare a temperatura ambiente.

Gli ingredienti di base sono la pasta brisè, che si presta a tantissimi usi, uova e panna. Per la farcitura ho  scelto zucchine e prosciutto cotto ma la regola è sempre la stessa...

aprire il frigo ed usare la fantasia! 

Molto buona anche la versione vegetariana senza affettati.

Ingredienti

1 confezione di pasta brisè

400 g di zucchine

50 g prosciutto cotto

50 g parmigiano

200 ml panna liquida 

3 uova

cipolla

sale

pepe

prezzemolo

noce moscata