Torrone di Cioccolato Senza Miele

Pandoro e panettone sono, senza dubbio, i dolci natalizi per antonomasia ma il nostro Paese vanta una lunga lista di dolci tradizionali. Ogni regione italiana, infatti,  ha i propri prodotti tipici da consumare sotto l'albero in compagnia di parenti e amici.
Un altro gran classico del Natale è il torrone, molto amato da grandi e piccini. Le ricette scovate online, però, includono il miele, ingrediente ricco di proprietà ma molto zuccherino. La ricetta proposta lo sostituisce con della panna da cucina e consente di ottenere un torrone al cioccolato morbido e dal sapore molto simile ai famosi cioccolatini "perugini".

Ingredienti:

• 600g cioccolato al latte
• 400g cioccolato bianco
• 700g nocciole sgusciate
• 200ml panna da cucina
• 4 cucchiai zucchero a velo
• 4 bustine vanillina

Come procedere

1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria in una pentola capiente, mescolare di tanto in tanto.
2. Accendere il forno a 180' e tostare le nocciole per 15 minuti.
3. Prendere i fogli di carta forno, inumidirli sotto acqua corrente, strizzare bene e rivestire le teglie.
4. Togliere il cioccolato dal fuoco ed aggiungere vanillina, zucchero a velo e panna da cucina. Amalgamare tutti gli ingredienti ed, infine, aggiungere le nocciole.
5. Stendere il composto nelle teglie, lasciar raffreddare e riporre in frigo per almeno 6 ore. 
6. Tagliare in piccole parti, in base alle proprie esigenze, avvolgere in un foglio di alluminio e conservare in frigo.

E non dimenticate che ogni prodotto fatto in casa rappresenta un'ottima idea regalo, che si tratti di torrone o biscottini, basteranno pochi minuti per impacchettare il tutto ed il gioco è fatto!

Grazie a Zia Luciana per la ricetta!